A Ischia con amore: il regno di Nino Di Costanzo
La sorpresa e il piacere si rinnovano a ogni piatto e a ogni boccone, ma anche a ogni gesto di un servizio che onora la cucina (compresi i vini della studiata cantina), sino ai dolci e alle friandise racchiuse in una civettuola vetrinetta.
Nino, cuoco fuoriclasse, anima bella e spirito libero, che ha trasformato la casa di famiglia in un piccolo mondo che è sintesi e testimonianza dell'amore per Ischia, per l'arte, per l'ambiente, naturalmente per la cucina e per ciò che ne è contorno, a partire da stoviglie, pentole, contenitori vari ch'egli stesso - un po' naïf, un po' barocco - concepisce e disegna.
A Ischia con amore: il regno di Nino Di Costanzo
Una “nuova cucina mediterranea” che è un inno all’Isola Verde, di cui lo chef del Danì Maison è ambasciatore nel mondo. Segu…
Enzo e Paolo Vizzari