Di Costanzo: «Lavoro per la terza stella, ma apro anche la Salumeria»
Lo chef e patron del Danì Maison di Ischia anticipa i progetti per il 2022. Nel giardino ci sarà uno spazio per gustare oltre a piatti tradizionali anche le eccellenze del Sud»
In un momento di grande difficoltà generale, che inevitabilmente ha ripercussioni anche sull’attività dei ristoratori, decidiamo di sospendere, speriamo per poco, la recensione. Ripartiamo con un’intervista a Nino Di Costanzo (2 stelle Michelin al Danì Maison di Ischia), una delle punte di diamante della cucina del Sud.
Di Costanzo: «Lavoro per la terza stella, ma apro anche la Salumeria»
Lo chef e patron del Danì Maison di Ischia anticipa i progetti per il 2022. Nel giardino ci sarà uno spazio per gustare oltre a piatti tradizionali anche le eccellenze del Sud»
